Yutaka's diary

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カンフーキッチン(汐留) – スーラタンメン

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本日は、カンフーキッチンの人気ナンバー3のスーラタンメンに挑戦。

スーラとは酸辣の事で、香港駐在の時に中華料理に行った時、日本人の殆どが美味しく飲めるスープとして酸辣湯(スンラータン)を教えてもらった。

カンフーキッチンで久しぶりのスープにワクワクしながら待つ。

程よい酸っぱさと辛さ、千切りの筍と椎茸、それに卵。。 スープは完璧でした。 麺は太麺(刀削麺を期待していた)を頼んだのですが香港のものほど太くは無かった。。

スープはバッチリだったので大満足!

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