Yutaka's diary

お酒、ワイン、ホークスファン、日本人メジャーリーガー、ゴルフ⛳️(hdcp11)

グルメ

買った食材や作った料理

チーズタルト

娘がお気に入りの池袋で売っているチーズタルト いつも列ができていて人気みたい!!中々絶妙な甘さと絶妙な濃厚さのチーズ!!

今晩の餃子

差し水に炭酸水を使ったのが良かったのか パリッと良い焦げ目がついた! 久しぶりのホームラン

マック 白星ダブダブチ

久々のマックでかつダブダブチに挑戦! 意外と上品で美味しかった。 アメリカの美味しいバーガーが懐かしい!!

今晩の餃子

キャベツを硬い芯に近いとこを使ったら 食べ応えがあって良いと評判!! あと皮を薄めの大判(モランボン)を利用。 久しぶりに全て完売でした!

週末の餃子

定番のあぐーひき肉と、モランボンの厚めの皮で作ったが上手く盛付け出来なかった。 肉汁が出ないようにきっちり包んだ奴がめちゃウマでした。

信玄餅 工場テーマパーク

信玄餅工場の詰め放題に挑戦 嫁と子供達の3人で実に61個ゲット あー夢に出てきそう。

週末の餃子

やはり定番のあぐー挽肉を買って調理。 やはり脂が多い方がしっとり感がたまらない。 焼き餃子に入れる水は炭酸水を利用!! 次はビールでやってみよう。。

担々麺の店 汁あり/汁なし 担々麺

最寄り駅に気になる担々麺屋があり入ってみた。 お酒の飲める担々麺屋という看板。 ラーメンは汁ありと汁なし担々麺。 おつまみの小皿が3百円で何種類かあり、 居酒屋っぽい。 まだ週半ばなので今夜は担々麺だけ食べた なかなかの担々麺でした。 汁なし坦々…

週末の餃子

焼き加減オッケー! 焦げめもバッチリ👍 羽根も出来た! なのですが、今日は安売りしてた赤身の多い鹿児島XXなる挽肉を使ったので、ジューシーさが少し足りなかった。 挽肉はアグーが良いかな。

ビール Wheat ale

1週間のご褒美! 池袋のバーで一杯 エールビールを飲むとアメリカの地ビールを思い出す。 調子に乗ってもう一杯 496IPA

銀座ランチ Jasmine 和心漢菜

1400円もする麻婆豆腐定食。。 でも、豆腐の歯ごたえといい、こしようの辛さ加減の絶妙さといい、ホームラン級です! 勤務地銀座になったのでまた食べに行くかな。

週末の餃子

今回は、調味料のお酒の代わりに赤ワインを。。 フライパンに足す水を炭酸水にしてみました。 羽根が上手く出来たかな。

今晩の餃子

関越道の三芳パーキングで買った宇都宮の冷凍餃子!! いつも感じで焼いたらパリッとなりました。 なかなかグッド!!

週末の餃子

モランボンの厚めの大判とあぐーの挽肉で週末に餃子挑戦。 http://www.moranbong.co.jp/product/t_chinese/ 本来なら180gの挽肉の所、250g買ってしまったのでキャベツ減らして調整。 キャベツもフードプロセッサーでなく、包丁の千切りにする! 厚めの皮はや…

週末の餃子

クィーンズ伊勢丹が閉店し、サイボクの豚ひき肉が買えず、餃子作りのモチベーションを失ってしまっていたのですが、久々に西友で食材を買って挑戦! 鹿児島産ぶたのひき肉とモランボンの餃子の皮 http://www.moranbong.co.jp/product/t_chinese/ 餃子の皮に…

カンフーキッチン(汐留) 青唐ネギラーメン

喜多方ラーメンの坂内の季節物 青唐うま塩ラーメンが大好物なのですが、今回はカンフーキッチンの青唐ネギラーメン 青唐と鶏肉も悪くないかな。 それにしても味も好きだが、食べ終わった後の頭から汗かくのがなんかスッキリした感じでいいかな

朝霞刀削麺(天王洲) – 担々麺

前回、サンラー刀削麺を食べたので今回は 担々麺に挑戦! 麺が、デフォルトで刀削麺なのがグッド パクチー大盛(+200円)にするか迷いましたが 初めてなのでとりあえず、普通でいったけど これはパクチー多い方が尚美味しい!! 辛すぎないながらも本場の様…

Camp Express(JR池袋構内) カレー

いつも行列のできるカレー屋さん Camp Express!! 野菜カレー これはなかなかのカレーです。 辛いというより熱い。。。 千円近くするカレーなので、野菜も良いものを使っているので味も良く食べ応えあり。

プライムリブ バーべキュー

ジャックスタックと言うカンザスにあるバーべキュー屋さん 今回、食べたのはプライムリブ なかなかジューシーで美味しいリブですが 結構ヘビーでした。

ポーターハウスステーキ

カンザスのj. Gilbertで食べたステーキ!! ポーターハウスステーキ🥩とはTボーンの一種でヒレとサーロインなのですがヒレの方が多い部位。 なんとも柔らかくて美味しいステーキです。 東京でもメニューにあるステーキ屋あるかな。。

JAL ビジネスクラス 食事 &ワイン

今回は攻めるよ! カリフォルニアワインで!! クライン ヴィオニエ ノースコースト 初めて飲む、ヴィオニエ! なかなかのドライな味で、高級なシャルドネって感じのフルーティな感じ。 キャッスルロックのピノ・ノワール 前回のビジネスクラスで飲んだハー…

アメリカ ハンバーガー 赤牛バーガ

Unfolkの赤牛バーガーを久しぶりに食べた。 https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g38969-d2174885-Reviews-Unforked-Overland_Park_Kansas.html 脂身とジューシー感が絶妙! 地ビールとも相まって至福の時でした。

朝霞刀削麺(天王洲) –サンラー刀削麺

香港での酸辣湯で懐かしんだせいかふとサンラーの字が目に飛び込んできた。 早速ランチで挑戦!! いやー刀削麺はやはり美味しい。 整ってない削った麺の歯触りがなんとも言えない。 スープはサンラーは酸辣とはちと違うか、日本風に変えたか。。 どちらかと…

カンフーキッチン(汐留) – スーラタンメン

本日は、カンフーキッチンの人気ナンバー3のスーラタンメンに挑戦。 スーラとは酸辣の事で、香港駐在の時に中華料理に行った時、日本人の殆どが美味しく飲めるスープとして酸辣湯(スンラータン)を教えてもらった。 カンフーキッチンで久しぶりのスープにワ…

カンフーキッチン(汐留) 坦々麺

夜食に続き、ランチで坦々麺に挑戦。 この店の人気ナンバー2 辛い!! しかも中国の黒胡椒の痺れる辛さ もう少し挽肉が入っていて欲しかったかな

カンフーキッチン(汐留) ワンタン麺

カレッタ汐留でランチをした帰りに何やら怪しい中華料理屋を発見 今夜夜食に寄って見ました。 うーんパッと見と言い香港のローカルフードは 悪くないと思いましたが。。 香港でワンタン麺って五百円しないローカルな 地元の食べ物なんですけど、千円近くする…

鼎泰豐 池袋東武店 (ディンタイフォン) 小籠包

昨日は東武デパートのレストラン街で夕食。 7時に着いたのだが40分待ち。。 土曜日の夜だからしょうがないか。。 お目当ての小籠包!! 上品な味で香港の上海料理レストランで食べる汁たっぷりで大きいのに比べるとパンチがないかな。 所で、東武デパートの…

香港 おすすめ 海鮮レストラン 竹園海鮮飯店

香港在住時によく行った海鮮レストランの竹園海鮮飯店を紹介します。いくつか店舗ありますが、ハッピーバレー店、尖沙咀店は日本人も多く、日本語のメニューもあったと思う。蒸えび、巨大シャコの素揚げ、ガルーパの姿煮(以下の写真)は外せません。 巨大シ…

喜多方ラーメン

久しぶりの喜多方ラーメン坂内 お気に入りの青唐うま塩ラーメン。 この程よい辛さが堪らない。

週末の餃子

今年初の餃子。 やはりあぐーの挽肉が絶妙な脂身のバランス。 普段は4人で3つぐらい残るのが、今回は完売!! パクチーも久しぶりで美味しかった。

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